Koncentrat pirea od kajsije

Koncentrat pirea od kajsije proizvodi se od svježih plodova kajsije zasađenih u Xinjiangu, s jedinstvenim jakim okusom i aromom kajsije. Proizvod je prošao autentifikaciju ISO9001, HACCP i BRC, u skladu s naprednim međunarodnim standardima proizvoda i zahtjevima kvalitete. Proizvod se dobro prodaje u zemlji, kao i u prekomorskim zemljama poput ASEAN-a, Rusije, Australije, Novog Zelanda, Bliskog istoka i evropskih zemalja.

Koncentrat pirea od kajsije priprema se od čistog, zdravog voća koje je oprano, sortirano, očišćeno od koštica, pulpirano, prosijano radi uklanjanja kožice i stranih tvari, ispareno pod vakuumom, pasterizirano i aseptično pakirano. Askorbinska kiselina se može dodati tokom proizvodnje kao pomoćno sredstvo u procesu.

Pošaljite nam e-poštu

Detalji proizvoda

Oznake proizvoda

Pakovanje:

U aseptičnoj vreći od 220 litara u konusnoj čeličnoj bačvi s lako otvarajućim poklopcem, neto težine oko 235/236 kg po bačvi; paletiziranje 4 ili 2 bačve na svakoj paleti s metalnim trakama koje pričvršćuju bačve. Ekspandirajuća polistirenska ploča pričvršćena na vrh vreće kako bi se spriječilo pomicanje pirea.

Uslovi skladištenja i rok trajanja:

Čuvati na čistom, suhom i dobro prozračenom mjestu, izbjegavajući direktnu sunčevu svjetlost na proizvode. 2 godine od datuma proizvodnje pod odgovarajućim uslovima skladištenja.

Specifikacije

Senzorni zahtjevi:
Stavka	Indeks
Boja	Jednoliko bijele boje kajsije ili žuto-narandžaste, dozvoljena je mala smeđa boja na površini proizvoda.
Aroma i okus	Prirodni okus svježe kajsije, bez neugodnih mirisa
Izgled	Ujednačena tekstura, bez stranih materija
Hemijske i fizičke karakteristike:
Brix (refrakcija na 20°C)%	30-32
Bostwick (na 12,5% Brixa), cm/30 sek.	≤ 24
Broj Howardove plijesni (8,3-8,7% Brix), %	≤50
pH	3.2-4.2
Kiselost (kao limunska kiselina), %	≤3,2
Askorbinska kiselina (na 11,2% Brix), ppm	200-600
Mikrobiološki:
Ukupan broj na pločama (cfu/ml):	≤100
Koliformne bakterije (nap./100 ml):	≤30
Kvasac (cfu/ml):	≤10
Plijesan (efu/ml):	≤10