Standardni koncentrat soka od gloga
Senzorni standard:
Boja i okus: karakteristika boje i okusa svježeg grožđa
Tekstura: sokastog oblika, viskozna, dozvoljena je mala količina taloga nakon dužeg postavljanja
Nečistoće: Nema vidljivih stranih materijala
Standard fizike i hemije：
| Naziv proizvoda cc | Standardni koncentrat soka od gloga | |
| Zahtjev za osjet | Boja | božur |
| Okus i aroma | Sok treba da ima karakterističan okus i aromu gloga, bez specifičnog mirisa. | |
| Izgled | Prozirno, bez sedimenta i suspenzija | |
| Nečistoća | Nema vidljivih stranih nečistoća. | |
| Fizičko i Hemijsko karakteristike | Rastvorljiva čvrsta materija, Brix | ≥70,0 |
| Titrabilna kiselina (kao limunska kiselina) | ≤0,05 | |
| pH vrijednost | 3,0-5,0 | |
| Jasnoća (12ºBx, T625nm)% | ≥97 | |
| Boja (12ºBx, T440nm)% | ≥96 | |
| Mutnoća (12ºBx)/NTU | <1,0 | |
| Pektin i škrob | Negativno | |
| Olovo (@12brix, mg/kg) ppmBakar (@12brix, mg/kg) ppmKadmij (@12brix, mg/kg) ppm Nitrat (mg/kg)ppm Fumarna kiselina (ppm) Mliječna kiselina (ppm) HMF HPLC (@konc. ppm) | ≤0,05 ≤0,05 ≤0,05 ≤5 ppm ≤5 ppm ≤200 ppm ≤10 ppm | |
| Ambalaža | Aseptična vreća od 220 litara od aluminijske folije, unutrašnja/čelična bačva otvorenog vrha, vanjska NW±kg/bubanj 265kgs±1,3, GW±kg/bubanj 280kgs±1,3 | |
| Higijenski indeksi | Patulin / (µg/kg) ≤10 TPC / (cfu/ml) ≤10 Koliformni/(MPN/100g) Negativno Patogene bakterije Negativno Plijesan/Kvasac /(cfu/ml) ≤10 ATB (cfu/10ml) <1 | |
| Primjedba | Možemo proizvoditi prema standardima kupaca | |
Sadržaj rastvorljive čvrste materije (20℃Refraktometr)% ≥58,0
Ukupna kiselina (kao limunska kiselina) %: 0,70～1,40 (na 7,5)0BX)
pH: 3,10±0,30 (na 7,5)0BX)
Olovo (Pb) / (mg/L): ≤0,45
penicilin(µg/L）：≤50
Paket:
Vanjsko pakovanje: Čelična bačva, unutrašnje pakovanje: Vakuumska aseptična vrećica,prosjekjedan bubanj260 kg/bačva ili 25 kg/karton
Rok trajanja: Ttrigodine
Skladištenje：Stanje smrzavanja
Aplikacija
Pakovanje
Napišite svoju poruku ovdje i pošaljite nam je
