Inulinski prah

Inulin je prirodna prehrambena i zdrava sirovina koja se ekstrahuje iz jerusalimske artičoke. To je prirodno dijetalno vlakno i prebiotik. Međunarodna organizacija za ishranu ga je rangirala kao sedmi nutritivni element.
Inulin je prebiotik koji je koristan za crijevnu floru i igra ključnu ulogu u crijevnoj mikroekologiji ljudskog tijela. Ima funkcije podsticanja apsorpcije kalcija, snižavanja šećera u krvi i lipida u krvi itd.

Njegovi proizvodi se široko koriste kao funkcionalni sastojci hrane u mliječnim proizvodima, hrani za dojenčad, zdravoj hrani, funkcionalnim napitcima, pečenoj hrani, zamjenama za šećer i drugim poljima.