Američki startup za slatke proteine Oobli sklopio je partnerstvo s globalnom kompanijom za sastojke Ingredion, a također je prikupio 18 miliona dolara u okviru finansiranja serije B1.
Oobli i Ingredion zajedno imaju za cilj ubrzati pristup industrije zdravijim, ukusnijim i pristupačnijim sistemima zaslađivanja. Kroz partnerstvo će spojiti prirodna rješenja zaslađivanja poput stevije sa Ooblijevim slatkim proteinskim sastojcima.
Slatki proteini pružaju zdraviju alternativu upotrebi šećera i umjetnih zaslađivača, pogodne za upotrebu u nizu prehrambenih proizvoda i pića, uključujući gazirana bezalkoholna pića, pekarske proizvode, jogurte, slatkiše i još mnogo toga.
Također se mogu koristiti kao isplativa dopuna drugim prirodnim zaslađivačima, pomažući prehrambenim kompanijama da poboljšaju slatkoću, a istovremeno ispune nutritivne ciljeve i upravljaju troškovima.
Dvije kompanije su nedavno zajednički razvile proizvode kako bi bolje razumjele mogućnosti slatkih proteina i stevije. Partnerstvo je pokrenuto nakon pozitivnih povratnih informacija prikupljenih nakon ovih ispitivanja. Sljedećeg mjeseca, Ingredion i Oobli će predstaviti neke od rezultirajućih dostignuća na događaju Future Food Tech u San Franciscu, SAD, od 13. do 14. marta 2025. godine.
Ooblijeva runda finansiranja serije B1, vrijedna 18 miliona dolara, obuhvatila je podršku novih strateških investitora u prehrambenu i poljoprivrednu industriju, uključujući Ingredion Ventures, Lever VC i Sucden Ventures. Novi investitori pridružuju se postojećim podržavaocima, kao što su, između ostalih, Khosla Ventures, Piva Capital i B37 Ventures.
Ali Wing, izvršna direktorica kompanije Oobli, izjavila je: „Slatki proteini su dugo očekivani dodatak setu zaslađivača koji su bolji za vas. Saradnja sa Ingredionovim najboljim timovima u klasi na spajanju prirodnih zaslađivača sa našim novim slatkim proteinima donijet će revolucionarna rješenja u ovoj važnoj, rastućoj i pravovremenoj kategoriji.“
Nate Yates iz Ingrediona, potpredsjednik i generalni direktor za smanjenje šećera i obogaćivanje vlaknima, te izvršni direktor odjela za zaslađivače Pure Circle, rekao je: „Dugo smo u prvim redovima inovacija u rješenjima za smanjenje šećera, a naš rad sa slatkim proteinima je uzbudljivo novo poglavlje na tom putovanju.“
Dodao je: „Bez obzira da li poboljšavamo postojeće sisteme zaslađivača slatkim proteinima ili koristimo naše etablirane zaslađivače kako bismo otključali nove mogućnosti, vidimo nevjerovatne sinergije između ovih platformi.“
Partnerstvo dolazi nakon nedavnih najava kompanije Oobli da je od američke FDA GRAS-a primila pisma „bez pitanja“ za dva slatka proteina (monelin i brazzein), čime je potvrđena sigurnost novih slatkih proteina za upotrebu u prehrambenim proizvodima i pićima.
Vrijeme objave: 10. mart 2025.