Phoebe Fraser iz FoodBeva isprobava najnovije umake, sosove i začine u ovom pregledu proizvoda.
Humus inspirisan desertom
Kanadski proizvođač hrane Summer Fresh predstavio je Dessert Hummus, osmišljen kako bi se iskoristio trend dozvoljenog uživanja u grickalicama. Brend tvrdi da su nove vrste humusa razvijene kako bi "dodale dašak razumnog uživanja" proslavama, poboljšavajući trenutke uživanja u grickalicama.
Novi okusi uključuju čokoladni brownie, "alternativu namazu od lješnjaka" napravljenu od mješavine kakaa i slanutka; limetu, koja miješa okuse limete sa slanutkom; i pitu od bundeve, mješavinu smeđeg šećera, pirea od bundeve i slanutka za koju se kaže da ima okus baš kao klasično jelo.
Ljuti sos na bazi kelpa
Aljaški proizvođač hrane Barnacle predstavio je svoju najnoviju inovaciju, ljuti umak Habanero napravljen od algi kelpa uzgojene na Aljasci. Barnacle kaže da novi umak pruža ljutinu habanera uravnoteženu s naznakom slatkoće i "dubokim slanim poticajem" od algi, koje su prvi sastojak.
Kelp pomaže u poboljšanju slanosti i umami okusa prehrambenih proizvoda, a istovremeno pruža nutritivnu gustoću 'teško dostupnih' vitamina i minerala. Barnacle, koja posluje s misijom da koristi okeanima, zajednicama i budućnosti, kaže da njihovi proizvodi pomažu u širenju industrije uzgoja kelpa u nastajanju na Aljasci pružajući visokovrijedno tržište za uzgajivače i sakupljače kelpa.
Umaci napravljeni s uljem avokada
U martu je američka kompanija Primal Kitchen predstavila novu liniju umaka za umakanje u četiri varijante: Avocado Lime, Chicken Dippin', Special Sauce i Yum Yum sos. Svi umaci, napravljeni od ulja avokada, sadrže manje od 2 g šećera po porciji i ne sadrže umjetne zaslađivače, sojino ili ulje sjemenki.
Svaki umak je kreiran imajući na umu specifične kulinarske trenutke – Avokado i limeta daju pikantan okus tacosima i burritosima; Pileći umak za umakanje (Child Dippin') za poboljšanje pržene piletine; Specijalni umak da hamburgerima i pomfritu da slatki, dimljeni okus; i Yum Yum umak da pojača odrezak, škampe, piletinu i povrće slatkim i pikantnim okusom.
Inovacija ljutog sosa
Frank's RedHot proširio je svoj asortiman u SAD-u lansiranjem dvije nove linije proizvoda: Dip'n Sauce i Squeeze Sauce.
Linija Dip'n Sauce nudi tri blaža okusa – Buffalo Ranch, koji miješa okus Frankovog RedHot Buffalo umaka s kremastim ranch dresingom; Roasted Garlic, koji dodaje prstohvat bijelog luka Frankovom RedHot umaku od kajenske paprike; i Golden, koji kombinira slatke i pikantne okuse s ljutinom kajenske paprike.
Linija je opisana kao "gušći, umakajući rođak" običnog ljutog sosa i pogodna je za umakanje i mazanje. Asortiman Squeeze Sauce sadrži tri varijante, Sriracha Squeeze Sauce, Hot Honey Squeeze Sauce i Creamy Buffalo Squeeze Sauce, a pakovani su u fleksibilnu plastičnu bocu sa stiskajućim mlaznicom, dizajniranim da osigura glatko, kontrolisano prelijevanje.
Heinz misli posao
Kraft Heinz je iskoristio rastuću potražnju potrošača za jedinstvenim i poboljšanim iskustvima okusa lansiranjem kečapa od kiselih krastavaca.
Kombinujući dva američka favorita, novi začin spaja pikantan, slani okus kiselih krastavaca – napravljenih od prirodne arome kopra i luka u prahu – s klasičnim okusom Heinz kečapa. Novi okus dostupan je u Velikoj Britaniji i SAD-u. Prošlog mjeseca, Kraft Heinz je predstavio svoju novu liniju kremastih umaka.
Asortiman od pet proizvoda je prva inovativna linija lansirana pod novim brendom Kraft Sauces, koji objedinjuje sve umake, namaze i preljeve za salatu pod jednu porodicu. Asortiman uključuje pet okusa: aioli s okusom dimljene hikori slanine, aioli s chipotle sirom, aioli s bijelim lukom, aioli s burger sirom i preljev za majonezu u Buffalo stilu.
Humus grickalice
U saradnji sa Frito-Lay-om, gigant humusa Sabra predstavio je svoju najnoviju inovaciju, Hummus Snackers. Asortiman Snackers razvijen je kao praktična opcija za grickanje u pokretu, kombinirajući Sabra humus snažnog okusa s hrskavom porcijom Frito Lay čipsa u jednom prenosivom pakovanju.
Prvi novi okus miješa Sabra Buffalo Hummus – koji se pravi s Frank's RedHot umakom – s Tostitosima, uparujući ljuti, kremasti humus od bivola sa slanim, zalogajčićima Rounds Tostitos. Drugi okus kombinira Sabra Hummus s okusom roštilj umaka sa slanim Fritos kukuruznim čipsom.
Duo s umakom od sira
Kako sirni umaci dobijaju na popularnosti, kompanija za proizvodnju sira Sartori sa sjedištem u Wisconsinu predstavila je svoje prve proizvode "Namaz i umak", Merlot BellaVitano i BellaVitano s bijelim lukom i začinskim biljem.
Varijanta Merlot opisana je kao bogati, kremasti umak od sira istaknut notama bobičastog voća i šljive crnog vina merlot, dok Garlic & Herb pruža okuse bijelog luka, limunove korice i peršuna.
BellaVitano je sir od kravljeg mlijeka s notama koje 'počinju poput parmezana, a završavaju se naznakama otopljenog maslaca'. Novi umaci omogućavaju ljubiteljima BellaVitana da uživaju u siru u raznim primjenama, kao što je namaz za sendviče ili umak za čips, povrće i krekere.
Čatni od kore lubenice
Dobavljač svježih proizvoda za ugostiteljstvo, Fresh Direct, lansirao je svoju najnoviju inovaciju usmjerenu na rješavanje problema bacanja hrane: chutney od kore lubenice. Chutney je kreativno rješenje koje koristi višak kore lubenice koja bi inače završila u otpadu.
Inspirisan indijskim chutneyima i sambalima, ovaj kiseli krastavac kombinuje koru sa skladnom mješavinom začina, uključujući sjemenke gorušice, kumin, kurkumu, čili, bijeli luk i đumbir. Upotpunjen sočnim sultanama, limunom i lukom, rezultat je živahan, mirisan i blago začinjen chutney.
Služi kao prilog raznim jelima poput poppadoma i curryja, a također se slaže s jakim sirevima i suhomesnatim proizvodima.
Vrijeme objave: 17. septembar 2025.