Koncentrat soka od breskve
Specifikacije
| Naziv proizvoda | Koncentrat soka od breskve | |
| Opis proizvoda | Koncentrat soka od breskve priprema se od svježih, zdravih i pravilno zrelih breskvi koje prolaze kroz sljedeći tehnološki proces koji uključuje pranje, sortiranje, uklanjanje koštica, prešanje, pasterizaciju, enzimski tretman, ultrafiltraciju, uklanjanje boje i isparavanje te aseptično punjenje itd. | |
| Sadržaj | boja | Smeđe crvene ili smeđe žute boje |
| Senzorno karakteristike | Okus i aroma | Tipičan okus i aroma koncentrata soka od breskve, bez stranog mirisa. |
| Organiziraj obrazac | Prozirna homogena viskozna tečnost | |
| Nečistoća | Nema vidljivih stranih nečistoća. | |
| Fizičko i Hemijske karakteristike | Rastvorljiva čvrsta materija, Brix | ≥65,0 |
| Titrabilna kiselina (kao limunska kiselina) | ≥1,5 | |
| pH vrijednost | 3,5-4,5 | |
| (8.0Brix, T430nm) Boja | ≥50,0 | |
| (8,0 Brix, T625nm) Jasnoća | ≥95,0 | |
| NTU (8,0 Brix) Zamućenost | <3,0 | |
| Stabilnost na toplinu | Štala | |
| Pektin, škrob | Negativno | |
| Ambalaža | Aseptična vreća od 220L aluminijske folije, unutrašnja/otvorena čelična bačva, vanjska neto težina ± kg/bačva 265 kg ± 1,3, opće težine ± kg/bačva 280 kg ± 1,3 | |
| Rok trajanja | Čuvano ispod 5℃, 24 mjeseca; Čuvano na -18 stepeni Celzijusa, 36 mjeseci | |
| Primjedba | Možemo proizvoditi prema standardima kupaca | |
Koncentrat soka od narandže
Koncentrat soka od breskve:
Korištenje svježe i zrele breskve kao sirovine, korištenjem međunarodne napredne tehnologije i opreme, putem presovanja, tehnologije vakuumske koncentracije negativnog pritiska, tehnologije trenutne sterilizacije i aseptične tehnologije punjenja, omogućava očuvanje nutritivnog sastava breskve tokom cijelog procesa prerade, bez zagađenja, aditiva i konzervansa. Proizvod je svijetlo žute boje, slatkog i osvježavajućeg okusa.
Sok od breskve sadrži vitamine i polifenole, sa antioksidativnim djelovanjem,
Jestive metode:
1) Dodajte jednu porciju koncentriranog soka od breskve u 6 porcija vode za piće, a zatim probajte 100% čisti sok od breskve. Također, omjer se može povećati ili smanjiti prema ličnom ukusu, a okus je bolji nakon hlađenja.
2) Uzmite hljeb, kuhani hljeb na pari, i direktno ga premažite.
3) Dodajte namirnice prilikom pečenja tijesta.
Upotreba
Oprema
