Wagamama je lansirala dva nova, hrabra jela za Veganuary – Udonara i Tacomama – inspirisana uvidima koji pokazuju rastuću potražnju za globalnim okusima.
Britanski lanac ugostiteljskih objekata, specijaliziran za pan-azijsku kuhinju, izjavio je da svojim novim ponudama, inspiriranim popularnim jelima iz Italije i Meksika, želi "pomjeriti granice". Oba jela dostupna su širom zemlje od 5. januara 2026. godine, dok traju zalihe.
Dostupna kao glavno jelo, Udonara reinterpretira klasično italijansko jelo carbonara s japanskim prizvukom. Trend je započeo u japanskim barovima s rezancima i posljednjih godina izazvao je veliku pažnju na TikToku, inspirirajući Wagamamu da razvije vlastitu verziju.
Udonara se sastoji od debelih udon rezanaca premazanih bogatim i kremastim umakom, prelivenih hrskavom veganskom alternativom slanine, bukovačama i svježim korijanderom.
Na meniju priloga, Wagamama je lansirala Tacomamu inspirisanu Meksikom, napravljenu oko hrskavog otvorenog gyoza omota umjesto tradicionalne ljuske za taco. 'Taco' je preliven teriyaki gljivama, pireom od batata na korejski način, miješanim salatom, veganskim majonezom i narom.
Steve Mangleshot, globalni glavni kuhar u Wagamami, rekao je: „Željeli smo naše fuzijsko putovanje odvesti dalje, istražujući smjele okuse koji iznenađuju naše goste i zadovoljavaju njihove promjenjive ukuse. Zato smo razvijali ova jela posljednjih osam do deset mjeseci. Ona nude razigran i neočekivan preokret koji je savršen za sve naše goste koji traže nešto novo i uzbudljivo ovog januara.“
Vrijeme objave: 06.05.2026.
