Istraživanje i inovacije
-
Od otpada do vrijednosti: Nusproizvodi od paradajza pokreću održive inovacije širom svijeta
Svake godine svijet generira desetine miliona tona otpada od paradajza - uključujući kore, sjemenke, stabljike i plodove koji se ne mogu prodavati - što predstavlja dvostruki izazov: ekonomski gubitak zbog odbačenih resursa i pritisak na okoliš jer odloženi otpad oslobađa stakleničke plinove. Pa ipak, ovaj zanemareni nusproizvod...Pročitajte više -
Organski likopen: Kineski prirodni antioksidans
Kako se globalni potrošači okreću prirodnim sastojcima i ishrani vođenoj zdravljem, Kina se brzo pojavila kao ključni igrač u proizvodnji organskog likopena. Sa velikim organskim uzgojem, modernim tehnologijama ekstrakcije i konkurentnim cijenama, zemlja oblikuje budućnost prirodnih mrava...Pročitajte više -
Likopen: Supernutrijent koji transformiše zdravlje i dobrobit
Likopen, prirodni crveni pigment koji se nalazi u paradajzu i drugom voću, privlači globalnu pažnju zbog svojih izuzetnih zdravstvenih svojstava. Od podrške kardiovaskularnom zdravlju do poboljšanja zaštite kože, zdravstvene prednosti likopena redefiniraju i dodatke prehrani i industriju ljepote...Pročitajte više -
Liofilizirane banane: Ultimativna revolucija zdravih grickalica
Kako potrošači postaju sve više svjesni svog zdravlja, liofilizirane banane brzo postaju istaknut izbor u svijetu zdravih grickalica. Kombinirajući prirodni okus, visoku nutritivnu vrijednost i praktično grickanje, ovi inovativni proizvodi od banane redefiniraju način na koji ljudi uživaju u voću u pokretu. &...Pročitajte više -
Kalcijum laktat: Sigurniji i efikasniji izbor za zdravlje kostiju i metabolizma
Među dodacima kalcija, kalcijev laktat je privukao pažnju zbog svoje visoke sigurnosti, odlične apsorpcije i dvostrukih koristi za zdravlje kostiju i regulaciju metabolizma. Nedavna istraživanja pokazuju da tijelo lakše apsorbira ovaj organski kalcij, smanjuje dugoročne zdravstvene rizike i postaje ...Pročitajte više -
Veličina tržišta liofiliziranog voća i povrća i prognoza do 2035.
Globalno tržište liofiliziranog voća i povrća procijenjeno je na 5,5 milijardi dolara u 2025. godini. Prema nedavnom izvještaju kompanije Global Market Insights Inc., predviđa se da će tržište porasti sa 5,9 milijardi dolara u 2026. na 10,7 milijardi dolara u 2035. godini, što predstavlja složenu godišnju stopu rasta (CAGR) od 6,9%. Na osnovu...Pročitajte više -
Jeftini dnevni dodaci prehrani izgleda poboljšavaju funkciju mozga kod starijih osoba: ScienceAlert
Ono što je dobro za crijeva kod starijih osoba može biti dobro i za njihov mozak. Revolucionarna studija blizanaca otkrila je da dnevna suplementacija proteinima i prebioticima poboljšava pamćenje kod osoba starijih od 60 godina. Rezultati ove studije, objavljeni početkom prošle godine, potiču na razmišljanje, posebno...Pročitajte više -
Prognoza tržišta biljnih proteina na bazi tkiva za period 2025-2030, uključujući studije slučaja kompanija AI Bobby, Greenprotein AI i Cradle.
Globalno tržište teksturiranih biljnih proteina (TVP) spremno je za značajan rast i predviđa se da će do 2030. godine dostići 2,65 milijardi američkih dolara, uz složenu godišnju stopu rasta (CAGR) od 7,1%. Lideri u industriji, kao što su ADM, Roquette i Cargill, koriste ulaganja u istraživanje i razvoj kako bi poboljšali kvalitet TVP-a i proširili svoje proizvode...Pročitajte više -
Glukomanan iz konjaka može poboljšati zdravlje crijeva kod vrhunskih sportista.
„Suplementacija konjac glukomananom (KGM) čini se klinički relevantnim pristupom ublažavanju funkcionalne konstipacije, s potencijalnim mehanizmom poboljšanja raznolikosti i funkcije crijevne mikrobiote“, napisali su naučnici sa Univerziteta Jugozapad u Kini u ...Pročitajte više