U junu 2026. godine, Evropa je bila pogođena ekstremnim vrućinama.
Prema novinskoj agenciji Xinhua, Agence France-Presse je, na osnovu vremenskih prognoza i podataka o stanovništvu Zajedničkog istraživačkog centra EU, procijenila da je 25. juna najmanje 101 milion ljudi u Evropi bio izložen temperaturama iznad 35°C, a samo u Francuskoj je pogođeno 50 miliona ljudi. Prema referentnim standardima Svjetske meteorološke organizacije, toplotni talas se definiše kao maksimalna dnevna temperatura iznad 32°C koja traje 3 ili više uzastopnih dana.
Podaci francuskog Ministarstva poljoprivrede pokazuju da je južna Francuska...paradajzRegije koje proizvode pretrpjele su gubitke i do 80%. Izvještaj GuardianTV-a slikovito je opisao situaciju kao „Paradajz se kuha na vinovoj lozi“.
Zašto je Francuska bila najteže pogođena zemlja u Evropi? Prosječna globalna temperatura već je porasla za oko 1,4°C u poređenju s predindustrijskim nivoima, dok je ukupno zagrijavanje u Evropi dostiglo približno 2,4°C. Zbog svog geografskog položaja i obrazaca atmosferske cirkulacije, Francuska je osjetljivija na uticaj ekstremnih toplih zračnih struja nego Velika Britanija i Njemačka. Ekstremni toplotni talasi postali su normalizovana pojava u Francuskoj, dolaze ranije i traju duže svake godine. Davne 2003. godine, toplotni talas u Francuskoj ubio je preko 14.000 ljudi; 2026. godine, vrućina je odnijela ne samo ljudske živote već i usjeve.
Ekstremne vrućine u južnoj Francuskoj su daleko ozbiljnije od običnog "nedostatka vode". Temperature koje konstantno prelaze 40°C tokom više dana direktno djeluju na same plodove, što dovodi do smanjenja prinosa kukuruza za skoro 30%, stotina hiljada uginuća peradi u Francuskoj i pada proizvodnje mlijeka za 30%-40% zbog toplotnog stresa kod mliječnih krava. Cijeli poljoprivredni sektor "u groznici".
Ovaj toplotni talas je također izazvao političku debatu o klimatizaciji u Francuskoj. Krajnja desnica je klima uređaj predstavila kao neophodnost za život, dok su ekolozi naglasili da će klimatizacija pogoršati efekat toplotnog ostrva. Stvarnost je da je stopa penetracije klima uređaja u Francuskoj manja od 10%, što je daleko niže nego u susjednoj Španiji i Italiji. Za samo jednu sedmicu, Carrefour je prodao najmanje 30.000 klima uređaja i električnih ventilatora, a Amazonova prodaja klima uređaja i električnih ventilatora u Francuskoj se skoro udvostručila u poređenju s istim periodom prošle sedmice.
Da se vratimo na industriju paradajza: koliko je velika francuska industrija prerade paradajza? Prema prognozama industrije, očekuje se da će proizvodnja paradajza u Francuskoj u 2026. godini dostići 494.900 tona, sa površinom zasada od oko 2.736 hektara. U aprilu su domaće cijene bile 34% više od nivoa iz 2025. i 41% više od prosjeka za period 2021-2025. Smanjenje proizvodnje već se direktno odrazilo na cijene.
Problemi Francuske nisu ograničeni na njene granice. Kao glavna poljoprivredna sila u EU, smanjenje proizvodnje paradajza u Francuskoj direktno je povećalo pritisak na isporuke u drugim velikim proizvođačkim regijama poput Italije i Španije. Ponude za kečap od paradajza na evropskom spot tržištu već su osjetile pritisak na strani ponude, tako da se kratkoročni porasti cijena prenose na globalne kupce.
Xinjiangova „Toplotna kupola“ i neizvjesnost u Unutrašnjoj Mongoliji
Dok se Evropa bori s krizom paradajza, oči globalnih igrača u industriji paradajza istovremeno se okreću ka Istoku. Početkom jula 2026. godine, bazen Xinjiang u Kini pogodio je rijedak ekstremni vremenski događaj "toplotne kupole".
Šta je toplotna kupola? Jednostavno rečeno, odnosi se na stabilan topli sistem visokog pritiska koji se formira na velikoj nadmorskoj visini, djelujući poput potpuno zatvorenog debelog poklopca lonca pričvršćenog iznad sjeverne Kine. Ovaj "poklopac" ima dvije kobne karakteristike: prvo, zadržava toplotu s tla, sprječavajući vrući zrak da izađe u gornje slojeve atmosfere i prisiljavajući ga da se akumulira blizu površine; drugo, blokira hladan zrak izvana, držeći hladne vjetrove vani, a vrući zrak zarobljen unutra.
Zvanična obavještenja Meteorološke opservatorije Xinjiang pokazuju da je početkom jula cijela regija Turpan ostala stabilno iznad 40°C tokom više uzastopnih dana, sa izmjerenom maksimalnom temperaturom od 49°C 3. jula, a u nekim lokalnim područjima se očekuje približavanje 50°C, čime bi se prekinuo meteorološki ekstrem za isti period. U Hamiju, Bayangolu i drugim regijama, površinske temperature su premašile 65°C.
Još alarmantnije je to što ovaj "poklopac" nije stacionaran. Toplinska kupola se stalno širi prema istoku. Prema prognozi Kineske meteorološke uprave od 4. jula, pojas visokih temperatura prekrio je Gansu i zapadnu Unutrašnju Mongoliju, a zatim je zahvatio regije Sjeverne Kine i Huanghuai. U južnom Pekingu, Tianjinu, centralno-južnom Hebeiju, sjevernom Henanu i zapadnom Shandongu, maksimalna dnevna temperatura raste na 38°C do 40°C.
Dakle, mogu li usjevi paradajza u Xinjiangu preživjeti ove godine? Moramo ovo analizirati iz dvije dimenzije: „obrasci sadnje“ i „geografska klima“.
Sadnja na otvorenom polju u odnosu na sadnju u plasteniku
100% paradajza za preradu u Xinjiangu uzgaja se na otvorenim poljima. Otvoreni i ventilirani uslovi izbjegavaju efekat "zagušljivog pečenja" u plastenicima. Najteže pogođena područja u Francuskoj bili su oni plastenici koji nisu imali naprednu opremu za kontrolu okoline, gdje bi unutrašnje temperature mogle porasti daleko iznad vanjskog nivoa. Paradajz u Xinjiangu raste na otvorenim poljima, gdje barem vjetar može duvati.
Pouzdanost navodnjavanja topljenjem snijega na planini Tianshan
Životna snaga paradajza u Xinjiangu leži u vodi od topljenja snijega s planina Tianshan. Iako visoke temperature povećavaju isparavanje, one također ubrzavaju topljenje alpskog leda i snijega, što zauzvrat osigurava stabilnu opskrbu vodom. U kombinaciji sa široko populariziranom tehnologijom "kap-navodnjavanja ispod plastične folije + integrirano upravljanje vodom i gnojivom" u Xinjiangu, opskrba vodom korijenovog sistema i dalje se može precizno garantirati.
Posljednja linija odbrane: Dnevna temperaturna razlika
Sinteza likopena zahtijeva odgovarajuće noćne temperature. Jedinstvena prednost Xinjianga leži u njegovoj dobro poznatoj klimatskoj karakteristici: „nošenje kožne jakne ujutro i gaze u podne“. Čak i ako dnevna temperatura pređe 40°C, sve dok noćna temperatura padne na oko 20°C, biljke mogu dobiti priliku da se oporave.
U 2025. godini, površina zasađena preradom paradajza u Xinjiangu dostigla je 520.000 mu, sa proizvodnjom od 4,8 miliona tona. Ukupna stopa mehanizacije iznosila je čak 99%, sa stopom mehanizacije i za sjetvu i za žetvu većom od 98,5%. Xinjiang ima više od 70 prerađivačkih preduzeća, koja formiraju kompletan sistem industrijskog lanca koji obuhvata uzgoj, sadnju, preradu i prodaju. Potpredsjednik Udruženja industrije paradajza Xinjianga predstavio je da nacionalna površina zasađena preradom paradajza ove godine iznosi 1,6 miliona mu, od čega se 1,35 miliona mu nalazi u Xinjiangu, što čini više od 84% ukupne površine u zemlji.
U prefekturi Changji i okrugu Heshuo u Xinjiangu, uzgajivači su izvijestili da je „ukupni rast cvjetanja i zametanja plodova paradajza ove godine uravnotežen“, s procijenjenim prinosom od 9 tona po mu. Uzgajivači u gradu Shawan također su rekli da se očekuje da će sorte srednjeg zrenja biti ubrane početkom augusta, s prinosom od oko 9 tona po mu.
Na osnovu više izvora vijesti, kratkotrajni toplotni talas početkom jula imao je relativno ograničen značajan uticaj na smanjenje proizvodnje paradajza u Xinjiangu. Međutim, visoke temperature će zaista ubrzati sazrijevanje plodova, što može dovesti do pretjerano koncentriranog perioda berbe, vršeći ogroman dnevni pritisak na prerađivačke kapacitete postrojenja za nizvodnu preradu, što će rezultirati redovima čekanja.
Vrijeme objave: 10. jul 2026.
