Kako održavamo svjež okus rajčice netaknutim nakon 6 mjeseci prijevoza oceanom?

Olovo

Kao kineski izvoznik koncentrata paradajza, ukorijenjen u zlatnom pojasu uzgoja paradajza u Xinjiangu, razvili smo naš ekskluzivni trostepeni proces sterilnog zaključavanja koji u potpunosti čuva okus svježeg paradajza čak i nakon 6 mjeseci prekookeanskog transporta. Ovaj proboj razbija dugogodišnji stereotip među globalnim kupcima da će transport na velike udaljenosti neminovno oštetiti kvalitet konzerviranih proizvoda od paradajza.

Naš sistem sterilnog zaključavanja okusa u 3 koraka

1. Trenutna sterilizacija na ultra visokoj temperaturi za 3 sekunde

Napustili smo tradicionalnu metodu produžene sterilizacije od 20 minuta koja oštećuje hranjive tvari. Naš svježe pulpirani materijal od rajčice zagrijava se na 137°C ne duže od 3 sekunde. Ovo eliminira sve štetne mikroorganizme, a zadržava preko 90% originalnog vitamina C i prirodnog likopena koji bi se uništili dugotrajnim zagrijavanjem.

2. Aseptično punjenje potpunim pozitivnim pritiskom

Cijela naša radionica za punjenje održava sterilni filtrirani zrak pod pozitivnim pritiskom od 10 Pa, što potpuno blokira ulazak vanjskih bakterija u proizvodnu liniju. Svaki komad ambalažnog materijala prolazi kroz ultraljubičastu dezinfekciju i ispiranje toplom vodom prije nego što dodirne našu...koncentrat paradajza, pazeći da ne dođe do sekundarnog zagađenja tokom konzerviranja.

3. Preostali kisik kontroliran ispod 0,3%

Prije zatvaranja svake konzerve, ispumpavamo sav preostali kisik unutar posude, smanjujući unutrašnju stopu preostalog kisika na manje od 0,3%. Ovaj korak efikasno zaustavlja oksidativno kvarenje tokom dugih putovanja morem, tako da naša pasta od rajčice nikada neće razviti ustajali ili metalni okus čak ni nakon pola godine na okeanu.

Potvrđene performanse kod naših globalnih klijenata

Od kada smo u potpunosti primijenili ovaj novi proces 2024. godine, isporučili smo preko 120 kontejnera ove koncentrata paradajza na tržišta širom Evropske unije, Južne Afrike, Jugoistočne Azije i Bliskog istoka. Testovi uzoraka treće strane koje smo organizovali nakon 6 mjeseci transporta prekookeanom pokazuju da stopa zadržavanja okusa našeg proizvoda dostiže 94%, što je daleko više od prosječnog nivoa od 72% kod tradicionalnih proizvoda od koncentrata paradajza na međunarodnom tržištu.

Često postavljana pitanja

1. P: Da li ovaj proces u 3 koraka mnogo povećava vaše troškove proizvodnje?
   A: Naši ukupni troškovi proizvodnje povećavaju se samo za oko 6%, ali smanjuju stopu povrata uzrokovanu pogoršanjem okusa za naše prekomorske kupce za preko 90%, što uvoznicima donosi mnogo veću dugoročnu vrijednost lanca snabdijevanja.
2. P: Može li ova tehnologija funkcionirati za različite veličine ambalaže?
   A: Apsolutno. Naš sistem podržava potpunu kompatibilnost od staklenih tegli od 70 g do industrijskih aseptičnih vreća od 220 kg, pokrivajući sve glavne specifikacije ambalaže u globalnoj trgovini paradajz sosom.
3. P: Da li se u ovom procesu dodaju dodatni konzervansi ili aditivi?
   O: Ne, u cijelom procesu se u potpunosti oslanjamo na fizičku sterilizaciju i kontrolu kisika. Naš gotov proizvod ne sadrži umjetne konzervanse, umjetne boje ili sintetičke arome i u potpunosti ispunjava standarde sigurnosti hrane EU.
4. P: Kako se prednost Xinjianga u pogledu sirovina uklapa u ovaj proces?
   A: Prerađeni paradajz koji nabavljamo lokalno ima visok sadržaj prirodne suhe tvari i nisku aktivnost vode. U kombinaciji s našim 3-stepenim sterilnim sistemom, prirodna osnova okusa našeg proizvoda je daleko stabilnija od onih napravljenih od razrijeđenih sirovina.
5. P: Koja je minimalna količina za narudžbu ove verzije koncentrata paradajza koji zadržava okus?
   A: Naša minimalna MOQ je 1 × 20ft kontejner. Također pozivamo kupce da dogovore uzorak od 200kg za provjeru okusa prije nego što podnesu formalnu narudžbu na veliko.
6. P: Možete li dostaviti izvještaje o testiranju treće strane kako biste dokazali efekat zadržavanja okusa u roku od 6 mjeseci?
   A: Možemo vam pružiti kompletne podatke o ispitivanju, uključujući izvještaje o poređenju okusa, certifikate o mikrobiološkoj inspekciji i zapise o detekciji rezidualnog kisika izdane od strane ovlaštenih međunarodnih institucija za testiranje hrane.