Švicarski startup za meso na biljnoj bazi Planted lansirao je novi proizvod "steak biftek zalogaji", koji je sada dostupan u odabranim Coop trgovinama u Švicarskoj.
Kocke, opisane kao "sočne i pune umamija", napravljene su od alternative za biftek i poboljšane su vlastitim procesom fermentacije. To omogućava nježnu teksturu sličnu mesu i poboljšan slani okus.
Kao i ostali Plantedovi alternativni proizvodi od mesa, ovi zalogaji su napravljeni s fokusom na jednostavne sastojke i potpuno su bez aditiva. Napravljeni su od sojinog brašna i ulja repice te pružaju dobar izvor proteina i vlakana, kao i vitamina B12 i željeza. Također imaju nizak sadržaj zasićenih masti.
Zalogaji od bifteka mogu se dodati nizu toplih i hladnih jela kao što su pržena jela s azijskim rezancima, variva poput gulaša ili Stroganova, salate i druga popularna jela za večeru.
Planted je dodao/lafermentirani cijeli odrezak uvrstio je u svoj asortiman mesa na biljnoj bazi u martu prošle godine,prvi proizvod koji je stvoren korištenjem platforme tehnologije cijelog mišića i tehnologije fermentacije.
Kompanija je nedavno bila uključena u dugotrajan pravni spor oko imenovanja svojih proizvoda, saVrhovni savezni sud Švicarske presudio je da ne može koristiti nazive životinjskih vrsta kao što su "piletina" i "svinjetina".Međutim, sud je presudio da je 'odrezak' i dalje dozvoljen jer nije vezan za određenu životinju.
Vrijeme objave: 20. mart 2026.