Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) objavila je smjernice koje preporučuju da se ne koriste zaslađivači bez šećera (NSS) za kontrolu tjelesne težine.
NSS su niskokalorične ili nikakvo-kalorične alternative slobodnim šećerima i, prema SZO, često se reklamiraju kao pomoć za gubitak težine ili održavanje zdrave težine. Također se često preporučuju kao alternativa za kontrolu glukoze u krvi kod osoba s dijabetesom.
Preporuka SZO zasniva se na nalazima sistematskog pregleda dokaza koji ukazuju na to da upotreba NSS-a ne pruža nikakvu dugoročnu korist u smanjenju tjelesne masti kod odraslih ili djece.
Rezultati studija u smjernicama sugeriraju da je veći unos NSS-a povezan s povećanjem rizika od dijabetesa tipa 2 za 23% kada se konzumira u napicima zaslađenim NSS-om i povećanjem rizika od 34% kada ga pojedinci dodaju i konzumiraju u hrani i piću.
Smjernice također savjetuju da se ne koristi NSS kao sredstvo za smanjenje rizika od nezaraznih bolesti.
Francesco Branca, direktor SZO za ishranu i sigurnost hrane, rekao je: „Zamjena slobodnih šećera sa NSS-om ne pomaže u kontroli težine na dugi rok. Ljudi trebaju razmotriti druge načine za smanjenje unosa slobodnih šećera, kao što je konzumiranje hrane sa prirodno prisutnim šećerima, poput voća, ili nezaslađene hrane i pića.“
Uobičajeni NSS uključuju saharin, sukralozu, steviju, acesulfam K, aspartam, advantam, ciklamate, neotam i derivate stevije.
Dodao je: „NSS nisu esencijalni faktori ishrane i nemaju nutritivnu vrijednost. Ljudi bi trebali u potpunosti smanjiti slatkoću u ishrani, počevši rano u životu, kako bi poboljšali svoje zdravlje.“
Smjernice se odnose na sve sintetičke i prirodno prisutne ili modificirane nenutritivne zaslađivače koji nisu klasificirani kao šećeri koji se nalaze u proizvedenoj hrani i pićima ili se ne prodaju kao proizvodi koje potrošači dodaju hrani i pićima. Međutim, smjernice se ne odnose na osobe s već postojećim dijabetesom.
Keith Ayoob, naučni savjetnik u Vijeću za kontrolu kalorija, rekao je da smjernice nisu uzele u obzir osobe koje žive s dijabetesom, kod kojih NSS može imati „posebno značajnu ulogu u njihovom poštivanju neophodnih prehrambenih zahtjeva“.
Dodao je: „Insistiranje SZO da se fokusira samo na prevenciju nezdravog debljanja i nezaraznih bolesti je u najmanju ruku pogrešno. Odluka SZO da se ne fokusira na vrijednost zaslađivača bez šećera za osobe s dijabetesom graniči se s nesavjesnim. Na taj način umanjuju vrijednost i korisnost NSS-a za osobe koje žive s dijabetesom i predijabetesom, što čini daleko više od 10% svjetske populacije.“
Preporuka se ne odnosi na niskokalorične šećere i šećerne alkohole (poliole), koji su šećeri ili derivati šećera koji sadrže kalorije i ne smatraju se NSS-om.
Vrijeme objave: 27. april 2026.
